为啥罐装的八宝粥里刚好只要一颗红枣和一个莲子？

  不知道你有没有这种幼年迷思：为啥八宝粥的莲子都只要一个？并且是怎样确保一罐里有且只要一个的呢？

  之前有人说罐装的八宝粥其实是将生食材放入罐中密封，再加热熬煮的。乍一看是对的，但咱们介绍生产流程，展现更多细节的话，还不完全对。常煮饭的小可爱会有感知——难熟的食材得先放，易熟的再后加。工厂批量煮粥，当然也和咱们炒菜、煮汤一个道理，关于红豆等不易煮熟的食材，得提早放入压力锅，煮至半熟。

  八宝粥里还有糖水，这个则是别的独自做好再加的。在拌和罐中放入白糖、红糖，加水。

  现在咱们先把罐子排排好，送去装粥。许多小可爱们或许发现了，这个罐子看起来怎样是底部朝上的？因为一般罐头便是从底部装料，再二重密封底部。不只仅是罐头，许多头尾封口不一致的食物都有相似包装规划。

  最重要的环节——填料！行将揭开每个罐子只要一颗莲子的隐秘！看到下面这一排的漏斗没，这便是给料斗。不同的料用不同的斗，重量早就拿捏死了。

  这儿正在下料的大概是紫米。然后每一个罐子，是顺次通过其他不同食材的给料斗：红绿豆一把，红枣一颗，莲子一个……操控好重量，工厂必定不能亏本~

  把罐头码放到架子里，再送去标准化地煮熟，这个环节不只能把生的食材煮成粥，并且因为单份的八宝粥都现已独立在单罐中了，也完成了密闭灭菌的环节。

  文中 Gif 截取自 YouTube 博主 mokifood 的 《猴王食物（泰国）有限公司八宝粥生产流程》、台湾金瑛发 的《八宝粥生产线 》、CCTV 全国财经 《节前看消费 江苏无锡：熬腊八粥 酿米酒 年味渐浓》和小江的实拍

  小时候，总把八宝粥里仅有的一颗莲子当成宝，留到最终吃。现在自己做，想放多少放多少！

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